Cristina Castellà…….cercant l’intimitat i el caliu de la llar Cristina Castellà i Figuera. Neix a Barcelona l’any 1969, peró les seves arrels estan a el Pont de Suert, Alta Ribagorça d’on és la seva mare. El 1992 s’estableix a la Vall de Boí, arrel del seu matrimoni amb el Pera amb qui juntament amb el seu fill viuen a Barruera. Per a ella no ha estat dificil adaptar-se novament a una vida més tranquila en el marc d’un paisatge de gran bellesa. Actualment dona clases de pintura i treballa com a guia de visites al romanic al Patronat de la Vall de Boí. Ha fet exposicions a Vielha, El Pont… Continua la lectura →
Durant la joventut, moltes persones, malgrat les dificultats de la vida, inicien un procés evolutiu que comença a definir qui són, tant en l’aspecte professional com humà. El condicionant i el motiu de la biografia de Jordi Mir i Parache són bàsicament haver nascut a Tremp, al si d’una família senzilla que va passar les vicissituds posteriors a la guerra. Això va fer que aquest trempolí, (nascut el 1935 a casa Teixidó, al barri del Raval), quan tenia quinze anys (l’any 50) amb la seva família anessin a viure a Barcelona. Va cursar estudis mitjans i es va posar a treballar. El món de la sardana li donà una sortida… Continua la lectura →
Mousse de plàtan INGREDIENTS Sucre 180 gr. Rovells d’ou 5 Clares d’ou 3 Crema de llet 1/2 l. Plàtans madurs 6 ELABORACIÓ Munteu els rovells d’ou al bany maria amb una miqueta d’aigua temperada. Tritureu els plàtans amb una miqueta de crema de llet. Barregeu els plàtans amb els rovells d’ou. Afegiu la nata semi-muntada afegint-hi després les clares muntades amb el sucre. Repartir en copes i guardar a la nevera fins a l’hora de servir. Per a 8 persones. Recepta facilitada per l’I.E.S Escola d’Hoteleria de Les. Val d’Aran.
Excursió recomanada per a bicicleta de muntanya. Tot el recorregut està senyalitzat. Recorregut: Bossòst, Les, Sant Blai, Era Lana de Les, Les, Bossòst. Temps aproximat: 2,30 h. Dificultat: fàcil. Distància: 10,60 km. Desnivell: 150 m. L’itinerari transcorre pel fons de la vall, cap al Baish Aran. Tot el recorregut coincideix amb el GR-211, excepte el tram de la carretera dera Lana. La pujada des de Les a Bossòst es fa pel mateix camí, és a dir, pel Camin Reiau. L’únic tram que s’enlaira del riu Garona és el pas per l’ermita de Sant Blai (segle XII), des d’on comença el bonic camí que anirà dominant en tot moment sobre el… Continua la lectura →
Tomaquets farcits de verdures INGREDIENTS Tomàquets 8 Mongetes tendres 200 g. Pèsols 100 g. Pastanaga 1 Ceba 1 Maionesa Ous 1 Confitats en vinagre Tàperes, cerfull i julivert ELABORACIÓ Es talla la part superior d’els tomàquets, i es buiden de manera que quedin com cassoletes, s’hi posa sal i s’omplen del preparat que segueix: barrejarem mongetes tendres bullides i tallades a trossos petits, amb pèsols bullits. També hi afegirem, confitats en vinagre, una mica de pastanaga tallada, tàperes i una ceba, tallada ben petita. Ho barrejarem amb maionesa i omplirem els tomàquets. Per damunt hi tirarem una picada feta de rovell d’ou dur, cerfull i julivert. Els posarem en una… Continua la lectura →
Interessant volta a la Vall d’Estaon petita vall lateral a la vall principal de Cardós (Pallars Sobirà). Itinerari a peu de fàcil realització i senyalitzat. Durada: 3 h. 20 m. Recorregut: Ribera de Cardós – Bonestarre – Anàs – Estaon – Surri – Ribera de Cardós. Època aconsellable: tot l’any, a excepció dels períodes hivernals amb presència de neu. El punt de sortida serà el nucli de Ribera de Cardós. A uns 400 m., seguint el camí en direcció nord, creuarem la carretera asfaltada i agafarem una pista que és l’antiga carretera que donava accés a la vall d’Estaon. A uns 100 m. es troba el camí de ferradura que… Continua la lectura →
Rosquilles de taronja INGREDIENTS Ous 4 Farina 1 kg. Oli d’oliva 33 cl. Suc de taronja 33 cl. Sucre 200 g. Llimona ratllada 1 Taronja ratllada 1 Bicarbonat 1 cullereta Oli de gira-sol 1 l. Cointreau 2 ml. Canyella o mel ELABORACIÓ Bateu els rovells i afegiu-hi l’oli d’oliva, el sucre, el suc de taronja passat pel colador fi, les pells ratllades i les clares muntades a punt de neu. Afegiu-hi la farina tamisada i barrejada amb el bicarbonat i el licor. Deixeu reposar la massa unes hores, tapada amb un drap sec. Després, sobre el marbre enfarinat feu-ne rosquilles i fregiu-les en una parisien amb l’oli de gira-sol escalfat… Continua la lectura →
Francesc Maye Sopena…..retorn a les seves arrels Des de fa milers d’anys, s’han portat robes de diferents materials, per a protegir-se contra les inclemències del temps i també com a forma de comunicació. Els vestits, són una expressió de l’estil de vida i de les opinions d’aquells que els porten. La pell dels animals, ha estat sempre un element important en l’evolució de la humanitat. Els caçadors prehistòrics, creien que portant la pell de l’animal que havien matat s’apoderaven del seu esperit. Des de fa milers d’anys, la pell, s’ha utilitzat per a vestir-se, guardar aliments i aigua, per a fer llitets de nadons, joguines, habitatges (els tipis indis), instruments… Continua la lectura →
