INGREDIENTS 12 sardines 2 cull. de vinagre 2 dl d’oli sal i pebre 1 m. herbes aromàtiques enciams variats 50 gr. de nous 1 patata 1 mango 50 gr. de sucre ELABORACIÓ Feu una marinada amb l’oli, el vinagre, les herbes picades, la sal i el pebre, en que posareu les sardines filetejades i desespinades, durant 3 hores. Prepareu una vinagreta de nous en la qual posarem una cullerada de vinagre i 1 dl d’oli; la lligareu juntament amb les nous picades. Salpebreu-ho. Netegeu els enciams variats i els amaniu amb sal i oli. Peleu la patata i la lamineu finament, la fregiu i la retireu. Peleu el mango, el… Continua la lectura →
Mossèn Antoni Navarro i Grangé… compromís i activisme cultural Protagonista destacat de l’època renaixentista literària, va néixer a Vilaller (Alta Ribagorça) el 12 de setembre de 1867 i va morir a Barcelona, víctima dels grups incontrolats durant l’esclat revolucionari de la Guerra Civil el 1936. Del 1867 al 1886 passa la infantesa i l’adolescència entre Vilaller, Viu de Llevata i Vielha i fa els estudis de batxillerat a Barcelona. Del 1887 al 1893 estudia la carrera eclesiàstica. Home culte, actiu i de caràcter, va intentar combinar la seva tasca pastoral amb la seva vocació literària i els seus interessos intel∙lectuals. Poeta important del Pirineu Occidental català i… Continua la lectura →
Cireres amb anís INGREDIENTS 500 gr. de cireres 1/2 litre d’anís sec 150 gr. de sucre ELABORACIÓ Trieu les cireres de les més grosses, senceres i que no siguin madures. Renteu-les, traieu la cua i eixugueu-les bé. Poseu-les al fons d’un pot de vidre, tireu-hi per sobre l’anís, vigilant que les cobreixi completament, tapeu el pot i deixeu-lo reposar, sense moure’l, un mes. Després, afegiu-hi el sucre i deixeu-lo un altre mes, sense tocar-lo. Passat aquest temps, ja es poden gastar. Aquesta manera de conservar les fruites en l’anís, també es pot fer amb altres fruites, encara que no les conegueu tant com les cireres. També queden molt bones… Continua la lectura →
RUTA de Cóll Casós No apta per a bicicleta. Durada: 3 h. Recorregut: 6 km. Barrancs: Fenera, Avals, Sant Julià, Portiés, de la Bassa, Obaga i Tartera. Als solells hi ha vegetació mediterrània (única a tot el Pirineu). Plantes aromàtiques, coixinets de monja, pi roig, avellaners, roures i boix. Ruta que uneix les valls de Boí i de Barravés, que ens permet gaudir d’una bona panoràmica. Camí, empedrat a Cóll, que transcorre per tossals fins arribar a Casós, prop de Vilaller. El camí és de fàcil recorregut fins a Casós i, per arribar a Vilaller, cal seguir la pista de ciment, apta per a cotxes, o bé agafar el sender… Continua la lectura →
Josep Moragues, fou un lluitador a les comarques catalanes i un gran militar català fidel a les seves conviccions i el seu deure, fins a la mort. No es pot precisar el lloc on va néixer, però és a Sort on està vinculada tota la seva vida i on s’ha conservat fins avui la seva Casa Pairal: casa Gayó, presidida per l’escut d’armes. La mateixa Diputació de Lleida, l’any 1966, va col·locar-hi oficialment una placa recordant el seu naixement. Neix a l’últim terç del segle XVII, en una família de terratinents de rang aristocràtic. Estudià a l’Acadèmia del Braç Militar de Barcelona fins a l’edat de 21 anys, d’on en… Continua la lectura →
Galetes de Taronja INGREDIENTS farina 250 gr. mantega 125 gr. sucre fi 30 gr. sal 1 cull. de cafè rom 1 vaset de licor aigua 1 vaset de licor pell ratllada de 2 taronges rovell d’ou 1 ELABORACIÓ Barregeu ben barrejats la farina, el sucre, la sal, la pell ratllada de les taronges i la mantega a trossos. Després, feu-hi un clot al mig i tireu-hi el rom, l’aigua i aneu-ho pastant a poc a poc. Deixeu-ho reposar una hora en un lloc fresc. Després esteneu la pasta amb un corró de manera que quedi d’uns cinc mil·límetres de gruix i amb un got amb les vores mullades aneu tallant… Continua la lectura →
INGREDIENTS pastís pinya 1 llauna d’1 kg. sucre 225 gr. mantega 150 gr. farina 150 gr. ous 3 llevat en pols 1/2 paquet rom 1 copeta crema llet 1/4 l. sucre 180 gr. farina 30 gr. rovells d’ou 2 ELABORACIÓ Prepareu un motlle i encaramel·leu-lo amb 75 gr. de sucre, distribuïu- hi pel fons i els costats els talls de pinya, ben col·locats l’un al costat de l’altre. En un bol treballeu la resta del sucre amb els rovells d’ou i, afegiu-hi la poc a poc la farina, el llevat, la mantega fosa i les clares batudes a punt de neu. Quan la pasta és ben fina, vesseu-la dins del… Continua la lectura →
L’Orfeó Infantil de Tremp…….. una alternativa molt vàlida per als nens/es L’any 1924 el mestre Francesc Pujol, director que fou de l’Orfeó Català i molt vinculat a la ciutat de Tremp, impulsà la creació d’un cor mixta i d’un cor infantil, en el si de la Societat La Lira, al que anomenà Orfeó de Tremp. El mestre Folguera en fou el seu primer director. Amb ell l’Orfeó va néixer i va créixer, assolint fites remarcables, fins que l’any 1938, la guerra civil i la repressió posterior, l’obligaren a paralitzar les seues activitats. L’any 1958, sota la direcció del mestre Domènec Cardenyes, que va saber recollir i aglutinar la prolífica tradició… Continua la lectura →
