LA 28ª EDICIÓ DEL CONCURS JOVES CUINERS ÀNGEL MONCUSÍ DE LLEIDA SE CELEBRARÀ EL PROPER 6 DE MARÇ La inscripció està oberta per a tots els cuiners i cuineres menors de 28 anys que estiguin treballant en qualsevol restaurant de la província de Lleida El jurat està integrat pels xefs dels tres restaurants lleidatans amb estrella Michelin: Xixo Castaño del Malena (Gimenells), Zaraida Cotonat del Fogony (Sort), Joel Castanyé de La Boscana (Bellvís) i Albert Capdevila, guanyador del JOVES CUINERS 2016 i actualment a Cal Xirricló (Balaguer). Com a jurat tècnic, hi seran Jordi Pallàs del restaurant Aimia (Lleida) i Gonzalo Ferreruela del restaurant Ferreruela (Lleida). Ja està en marxa… Continua la lectura →
Èxit de la primera edició de ‘CurtÀneu’, la mostra de curtmetratges de les Valls d’Àneu Unes 500 persones han assistit a les 7 sessions, des del divendres 11 al diumenge 13 de novembre, en espais com l’Ecomuseu de les Valls d’Àneu, Món Natura Pirineus i els ajuntaments d’Espot, Esterri d’Àneu, l’Alt Àneu i La Guingueta d’Àneu El certamen també ha arribat a l’escola i a l’institut, on uns 300 alumnes han assistit a les activitats paral·leles, com tallers de curts, xerrades i projeccions a l’escola i a l’institut L’objectiu del CurtÀneu és poder atansar cinema de primera qualitat a la gent de les Valls i que serveixi per promocionar les… Continua la lectura →
Diumenge s’obre les primeres Jornades Gastropirineus a la Seu d’Urgell amb El Sopar de les Estrelles L’èxit i la bona acceptació del “Sopar de Les Estrelles”, en el que cuinaran els restaurants amb estrella Michelin del Pirineu, i que serà el tret de sortida de la primera edició de les “Jornades professionals gastronòmiques i de la cuina dels Pirineus”, ha obligat a ampliar-ne les places, i ha servit per posar en relleu l’ importància d’aquesta nova iniciativa. Al “Sopar de les Estrelles del Pirineu”, que es farà el diumenge dia 13 al Castell de Ciutat de la Seu d’Urgell, hi participaran els restaurants Les Cols d’Olot (2 estrelles Michelin), Ca… Continua la lectura →
Les Valls d’Àneu celebren ‘CurtÀneu’, la seva 1a mostra de curtmetratges per promocionar les Valls d’Àneu Entre el divendres 11 i el diumenge 13 de novembre, espais com l’Ecomuseu de les Valls d’Àneu, Món Natura Pirineus i els ajuntaments d’Espot, Esterri d’Àneu, l’Alt Àneu i la Gingueta d’Àneu acullen 7 sessions de cinema El certamen arribarà als més petits amb activitats paral·leles, com tallers de curts, xerrades i projeccions a l’escola i a l’institut L’objectiu és poder atansar cinema de primera qualitat a la gent de les Valls i que serveixi alhora, per promocionar les Valls d’Àneu a través del cinema Les Valls d’Àneu acolliran aquest pròxim cap de setmana… Continua la lectura →
DILLUNS DIA 7 DE NOVEMBRE COMENÇA LA 5a EDICIÓ DE LA SETMANA DE CINEMA ESPIRITUAL A ANDORRA La Delegació d’Ensenyament del Bisbat d’Urgell posa en marxa un altre vegada el cicle de cinema amb valors al Principat d’Andorra, en el que ofereix el passi de pel.licules a infants, joves i adults en diferents horaris des de dilluns dia 7 de novembre en els cinemes de l’Illa Carlemany, que col.labora en la iniciativa. Aquesta activitat va dirigida a tots els alumnes de 5è i 6è curs de primera ensenyança o primària i als alumnes de secundària i batxillerat, no només els inscrits a l’assignatura de religió. Volem que sigui una activitat… Continua la lectura →
Com es fa el vi rosat la seva elaboració S’elabora amb raïm negre, es deixa en contacte o es fa una maceració del most en contacte amb la pell durant el temps suficient per a que agafi la coloració desitjada. Els vins rosats tenen diversos tons de pigment: rosa fresca, gerd, violacis, fúcsia, rosa palid, pell de ceba, corall, salmó, cirera, i rogenc… En aquests vins cal estar no només atents al color, sinó també a la seva personalitat fruital ja que els fan més sensuals i seductors. En general els rosats tenen més graduació que els vins blancs, però mantenen una lleugeresa i una frescor que nos es… Continua la lectura →
Cosí de la ceba: el cibulet El secret d’un plat espectacular moltes vegades està en una bona guarnició, sense desmerèixer les matèries primeres més nobles, per descomptat. És aquí on entren en joc les herbes aromàtiques com el cibulet, cebollino en castellà. Cosí germà de la ceba, però de sabor més suau, el cibulet (Allium schoenoprasum) és una planta perenne de la família de les al·liàcies i es creu que és originària d’Euràsia i Amèrica del Nord. S’acostuma a sembrar a principis de la primavera i la collita del cibulet es pot fer en qualsevol època de l’any, només cal que hagi crescut un bon pam. Habitualment es consumeix fresc,… Continua la lectura →
Crida de materials per l’exposició Anys de cinema El mes d’octubre vinent l’Oficina de Turisme del Pallars Sobirà acollirà l’exposició itinerant Anys de cinema, organitzada per l’Associació Mostremp – Amics del Cinema de Tremp i que és un recorregut per la memòria dels cinemes i sales del nostre territori que durant anys han acollit projeccions, atès que parlar de l’impacte del cinema a les comarques pallareses és fer-ho de la història de la nostra societat i dels seus canvis de costums. Malauradament, no han quedat massa rastres dels cinemes que hi ha hagut a Sort (al Casal Parroquial, a l’actual Cooperativa del Pallars, al Centre Republicà i a la vella… Continua la lectura →
