INGREDIENTS pastís pinya 1 llauna d’1 kg. sucre 225 gr. mantega 150 gr. farina 150 gr. ous 3 llevat en pols 1/2 paquet rom 1 copeta crema llet 1/4 l. sucre 180 gr. farina 30 gr. rovells d’ou 2 ELABORACIÓ Prepareu un motlle i encaramel·leu-lo amb 75 gr. de sucre, distribuïu- hi pel fons i els costats els talls de pinya, ben col·locats l’un al costat de l’altre. En un bol treballeu la resta del sucre amb els rovells d’ou i, afegiu-hi la poc a poc la farina, el llevat, la mantega fosa i les clares batudes a punt de neu. Quan la pasta és ben fina, vesseu-la dins del… Continua la lectura →
L’Orfeó Infantil de Tremp…….. una alternativa molt vàlida per als nens/es L’any 1924 el mestre Francesc Pujol, director que fou de l’Orfeó Català i molt vinculat a la ciutat de Tremp, impulsà la creació d’un cor mixta i d’un cor infantil, en el si de la Societat La Lira, al que anomenà Orfeó de Tremp. El mestre Folguera en fou el seu primer director. Amb ell l’Orfeó va néixer i va créixer, assolint fites remarcables, fins que l’any 1938, la guerra civil i la repressió posterior, l’obligaren a paralitzar les seues activitats. L’any 1958, sota la direcció del mestre Domènec Cardenyes, que va saber recollir i aglutinar la prolífica tradició… Continua la lectura →
Civet de llebre amb vi de Müller INGREDIENTS ceba 5 unitats llebre 800 grs pastanaga 2 unitats alls 1 cabesa llorer 2 fulles vi de Müller 3 l. pebre 5 grans farina 100 gr. brou 1/2 l. farigola 1 branqueta ELABORACIÓ Posem la llebre, les verdures tallades petites i les herbes en un recipient tot barrejat i ho cobrim amb el vi. Tot aixó ho deixem macerar durant 24 h.. Passades les 24 hores, ho colarem, agafarem la carn i l’encamisarem prèviament enfarinada en una cassola. Retirarem el tall i afegirem les verdures del macerat ja tallades deixant-les sofregir lentament. Quan les verdures estiguin ben tendres hi afegirem el tall,… Continua la lectura →
Magdalenes INGREDIENTS ous 3 sucre 150 gr. farina 150 gr. mantega 150 gr. unes gotes d’essència de taronja ELABORACIÓ Barregeu els ous sencers i el sucre en una batedora, fins que la pasta quedi ben flonja i augmenti de volum. Després, poseu-la en un bol i, fent talls a la massa, aneu-hi tirant la farina, la mantega fosa i les gotes d’essència de taronja. Aneu posant la pasta en els motlles que tindreu preparats en una plata de forn, i, quan tots siguin plens, poseu-los al forn. Deixeu- ho coure vint minuts a mig foc. (Aquests motlles poden ser de paper o motlles metàl·lics especials per a pastisseria que trobarem… Continua la lectura →
Camí Reial d’Espot Durada: 2 h. Desnivell: 450 metres Recorregut: Font del Planell (Escaló) – Borda del Terrissaire – Mola d’Estaís – Espot. Itinerari de fàcil realització, recomanable tot l’any menys quan hi ha neu.Per a conèixer la Vall d’Escrita o Vall d’Espot. Aquesta vall, orientada transversalment d’oest a est, està formada pel riu Escrita i els seus afluents que porten les seves aigües des del vessant dret de la vall. L’orientació de la vall provoca un fort contrast entre el vessant solell, molt pendent i rocós i dominat per un matollar, i el vessant obac, molt frescal i cobert totalment pel bosc. La capçalera de la vall d’Escrita forma… Continua la lectura →
Rajada amb pèsols INGREDIENTS rajada 2 kg. pèsols 400 g. oli 2 dl. ceba 1 farina 200 g. all 3 grans julivert uns ramets pebre i sal ELABORACIÓ Bulliu els pèsols. Es renta la rajada i es talla a trossos; s’escalda en aigua bullent i se li treu la pell negra. Enfarineu els trossos, saleu-los i passeu-los per la paella amb l’oli fins que es dorin. Piqueu la ceba molt fina i sofregiu-la, en una cassola de terrissa, amb el mateix oli que heu fet servir per fregir la rajada; quan ja estigui gairebé sofregida, afegiu-hi una cullerada de farina, barregeu- ho bé, afegiu-hi dues llossades d’aigua o millor,… Continua la lectura →
Jèp de Montoya Parra neix a Les el 1959. Fill de fuster-ebanista ha heredat la minuciositat i la recerca de perfecció d’aquest artesà que amb les seves gubies i formons, acaricia i transforma la fusta fins a extreure d’ella les betes i les formes que acaronen la mirada dels que les contemplen. Sense antecedents familiars dins del món de l’escriptura la seva vocació neix dels seu amor per la seva terra i per tots els aconteixements del pasat, present i futur que la conformen. Cercant les arrels més profundes més enllà del temps: història, arqueologia, geologia, llegendes, costums, llengua, natura… es donen la má en la seva busqueda constant per… Continua la lectura →
SKATEBOARD Durant els anys 50-60, els surfers californians, van muntar rodes de patins en fustes per baixar pels carrers amb força pendent i així poder imitar el surfing quan no hi havia suficient onatge en la mar. Els materials que s’utilitzaven al principi eren tant primitius (rodes de metall), que només es podia baixar per les voreres dels carrers. A principi de la dècada dels 70 es va utilitzar poliuretà en la fabricació de rodes (que té una gran capacitat d’adherència a qualsevol tipus de sòl: fusta, metall, ciment o formigó… i permet més velocitat), fet que va revolucionar el món del skate. A partir d’aquest moment es va… Continua la lectura →
