Galetes de Taronja INGREDIENTS farina 250 gr. mantega 125 gr. sucre fi 30 gr. sal 1 cull. de cafè rom 1 vaset de licor aigua 1 vaset de licor pell ratllada de 2 taronges rovell d’ou 1 ELABORACIÓ Barregeu ben barrejats la farina, el sucre, la sal, la pell ratllada de les taronges i la mantega a trossos. Després, feu-hi un clot al mig i tireu-hi el rom, l’aigua i aneu-ho pastant a poc a poc. Deixeu-ho reposar una hora en un lloc fresc. Després esteneu la pasta amb un corró de manera que quedi d’uns cinc mil·límetres de gruix i amb un got amb les vores mullades aneu tallant … Continua la lectura de Galetes de taronja→
INGREDIENTS pastís pinya 1 llauna d’1 kg. sucre 225 gr. mantega 150 gr. farina 150 gr. ous 3 llevat en pols 1/2 paquet rom 1 copeta crema llet 1/4 l. sucre 180 gr. farina 30 gr. rovells d’ou 2 ELABORACIÓ Prepareu un motlle i encaramel·leu-lo amb 75 gr. de sucre, distribuïu- hi pel fons i els costats els talls de pinya, ben col·locats l’un al costat de l’altre. En un bol treballeu la resta del sucre amb els rovells d’ou i, afegiu-hi la poc a poc la farina, el llevat, la mantega fosa i les clares batudes a punt de neu. Quan la pasta és ben fina, vesseu-la dins del … Continua la lectura de Pastís de pinya i caramel→
L’Orfeó Infantil de Tremp…….. una alternativa molt vàlida per als nens/es L’any 1924 el mestre Francesc Pujol, director que fou de l’Orfeó Català i molt vinculat a la ciutat de Tremp, impulsà la creació d’un cor mixta i d’un cor infantil, en el si de la Societat La Lira, al que anomenà Orfeó de Tremp. El mestre Folguera en fou el seu primer director. Amb ell l’Orfeó va néixer i va créixer, assolint fites remarcables, fins que l’any 1938, la guerra civil i la repressió posterior, l’obligaren a paralitzar les seues activitats. L’any 1958, sota la direcció del mestre Domènec Cardenyes, que va saber recollir i aglutinar la prolífica tradició … Continua la lectura de L’Orfeó Infantil de Tremp→
Civet de llebre amb vi de Müller INGREDIENTS ceba 5 unitats llebre 800 grs pastanaga 2 unitats alls 1 cabesa llorer 2 fulles vi de Müller 3 l. pebre 5 grans farina 100 gr. brou 1/2 l. farigola 1 branqueta ELABORACIÓ Posem la llebre, les verdures tallades petites i les herbes en un recipient tot barrejat i ho cobrim amb el vi. Tot aixó ho deixem macerar durant 24 h.. Passades les 24 hores, ho colarem, agafarem la carn i l’encamisarem prèviament enfarinada en una cassola. Retirarem el tall i afegirem les verdures del macerat ja tallades deixant-les sofregir lentament. Quan les verdures estiguin ben tendres hi afegirem el tall, … Continua la lectura de Civet de llebre amb vi de Müller→
Magdalenes INGREDIENTS ous 3 sucre 150 gr. farina 150 gr. mantega 150 gr. unes gotes d’essència de taronja ELABORACIÓ Barregeu els ous sencers i el sucre en una batedora, fins que la pasta quedi ben flonja i augmenti de volum. Després, poseu-la en un bol i, fent talls a la massa, aneu-hi tirant la farina, la mantega fosa i les gotes d’essència de taronja. Aneu posant la pasta en els motlles que tindreu preparats en una plata de forn, i, quan tots siguin plens, poseu-los al forn. Deixeu- ho coure vint minuts a mig foc. (Aquests motlles poden ser de paper o motlles metàl·lics especials per a pastisseria que trobarem … Continua la lectura de Magdalenes→
Camí Reial d’Espot Durada: 2 h. Desnivell: 450 metres Recorregut: Font del Planell (Escaló) – Borda del Terrissaire – Mola d’Estaís – Espot. Itinerari de fàcil realització, recomanable tot l’any menys quan hi ha neu.Per a conèixer la Vall d’Escrita o Vall d’Espot. Aquesta vall, orientada transversalment d’oest a est, està formada pel riu Escrita i els seus afluents que porten les seves aigües des del vessant dret de la vall. L’orientació de la vall provoca un fort contrast entre el vessant solell, molt pendent i rocós i dominat per un matollar, i el vessant obac, molt frescal i cobert totalment pel bosc. La capçalera de la vall d’Escrita forma … Continua la lectura de Camí Reial d’Espot→
Rajada amb pèsols INGREDIENTS rajada 2 kg. pèsols 400 g. oli 2 dl. ceba 1 farina 200 g. all 3 grans julivert uns ramets pebre i sal ELABORACIÓ Bulliu els pèsols. Es renta la rajada i es talla a trossos; s’escalda en aigua bullent i se li treu la pell negra. Enfarineu els trossos, saleu-los i passeu-los per la paella amb l’oli fins que es dorin. Piqueu la ceba molt fina i sofregiu-la, en una cassola de terrissa, amb el mateix oli que heu fet servir per fregir la rajada; quan ja estigui gairebé sofregida, afegiu-hi una cullerada de farina, barregeu- ho bé, afegiu-hi dues llossades d’aigua o millor, … Continua la lectura de Rajada amb pèsols→
Jèp de Montoya Parra neix a Les el 1959. Fill de fuster-ebanista ha heredat la minuciositat i la recerca de perfecció d’aquest artesà que amb les seves gubies i formons, acaricia i transforma la fusta fins a extreure d’ella les betes i les formes que acaronen la mirada dels que les contemplen. Sense antecedents familiars dins del món de l’escriptura la seva vocació neix dels seu amor per la seva terra i per tots els aconteixements del pasat, present i futur que la conformen. Cercant les arrels més profundes més enllà del temps: història, arqueologia, geologia, llegendes, costums, llengua, natura… es donen la má en la seva busqueda constant per … Continua la lectura de Jèp de Montoya Parra→
Utilitzem cookies per millorar els continguts de la web. Si continueu navegant entendrem que accepteu la política de cookiesEntès
Privacitat i Cookies
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.