Galetes de Taronja
INGREDIENTS

farina 250 gr.
mantega 125 gr.
sucre fi 30 gr.
sal 1 cull. de cafè
rom 1 vaset de licor
aigua 1 vaset de licor
pell ratllada de 2 taronges
rovell d’ou 1

ELABORACIÓ

Barregeu ben barrejats la farina, el sucre, la sal, la pell
ratllada de les taronges i la mantega a trossos. Després,
feu-hi un clot al mig i tireu-hi el rom, l’aigua i aneu-ho
pastant a poc a poc. Deixeu-ho reposar una hora en un lloc
fresc. Després esteneu la pasta amb un corró de manera
que quedi d’uns cinc mil·límetres de gruix i amb un got
amb les vores mullades aneu tallant rodones de pasta,
daureu-les amb el rovell d’ou, amb un pinzell, i poseu-les
en una placa de forn untada amb mantega. Coeu-les al
forn suau fins que siguin ben torrades. Aleshores ja podem
servir-les estenen-les en una plata. Aquest dolç no és molt
habitual i és molt saborós.
Recepta facilitada per l’I.E.S Escola d’Hoteleria de Les. Val d’Aran.

Puntuació: 4,00 de 5 - 1 Vots

Carregant ... - 2.691 visites
[ Valora aquesta informació fent clic als estels ]
Si t'agrada aquest canal informatiu subscriu-te al RSS !
NOTA: El comptador de visites està actiu des de 02-2016

0 Flares Twitter 0 Buffer 0 Facebook 0 Email -- 0 Flares ×