Sopa de cogombre i menta

0 Flares Twitter 0 Buffer 0 Facebook 0 Email -- 0 Flares ×
sopacog
Sopa de cogombre i menta

Sopa de cogombre i menta

INGREDIENTS
brou fort 900ml
ceba petita 1
cogombre 1
menta fresca 3 bran.
sal i pebre
farina de blat de moro
1/2 cullerada mesclada amb 11/2 culler. d’aigua.

ELABORACIÓ

Feu bullir el brou en una cassola gran. Abaixeu el foc al mínim i afegiu-hi la ceba trinxada. Que es cogui molt suaument, sense arrencar el bull, fins que la ceba sigui tova. Guardeu una mica de cogombre per al guarniment i afegiu la resta tallada ben fina al brou, amb un branquilló de menta. Coure suaument durant 7 minuts. Passeu la mescla per una liquadora, fins que quedi suau. Torneu el puré a la cassola esbaldida i afegiu-hi, tot remenant, la mescla de farina. Sense deixar de remenar, ha de bullir fins que s’espesseixi i quedi suau. Afegiu-hi sal i pebre. Traieu-la del foc i deixeu que es refredi. Aboqueu la sopa en una plata fonda i poseu-la a la nevera fins que quedi ben freda. Guarniu-la amb els altres dos branquillons de menta i amb el cogombre, i serviu-la. (Per a 4 comensals.)

FluixNo està malamentEstà beAquest em serveixFantàstic Puntuació: 4,00 de 5 - 1 Vots
Carregant ... - 1.329 visites
[ Valora aquesta informació fent clic als estels ]
Si t'agrada aquest canal informatiu subscriu-te al RSS !
NOTA: El comptador de visites està actiu des de 02-2016
0 Flares Twitter 0 Buffer 0 Facebook 0 Email -- 0 Flares ×