Castanyer – Castanea sativa El castanyer, és un arbre de gran bellesa, de la família de les fagàcies. Gran i vigorós pot sobrepassar els 20 m. d’alçada. Creix a la muntanya mitjana en sols silicis, profunds i ben drenats. Quan es talla, la soca rebrota i es formen les perxes. La seva capçada és ampla i densa amb branques gruixudes. De tronc robust, l’escorça, bruna i fosca, està clivellada longitudinalment. Les fulles, caduques, són simples, alternes i peciolades; de forma oblonga i lanceolada de 10 a 15 cm. de llargada; l’envers és verd lluent; el revers té una cobertura de pèls, al començament, de color verd; les vores són dentades;… Continua la lectura →
Pont de Suert – Presa de Cavallers Aquesta ruta esta situada al terme municipal de Barruera (Alta Ribagorça). El recorregut es suau, l’única dificultat és el trajecte des de la presa de Cavallers fins al refugi. Amb cotxe, des de la vall de Boi, enfilarem la carretera en direcció al balneari de Caldes, que arriba a la presa de l’estany de Cavallers, on hi ha aparcament. A peu mateix de la presa trobarem el camí que puja als estanys de a vall superior. El camí segueix la ribera de l’estany de Cavallers pel costat dret fins a l’altre cap, la pleta del riu Malo. Un cop travessat l’estany, un trajecte… Continua la lectura →
Es Corbilhuers… Caliu al poble de Les Els estels il·luminen la nit. A la claror de la lluna, es cull tota mena d’herba remeiera. El foc, segons la creença, poder purificador i fecundant del sol, purifica l’aire i les persones, doncs aquesta nit, els mals esperits, els dracs i les bruixes, infesten l’aire… Comença la festa al carrer, a la plaça, espai predilecte de la gent. El riu, gran amic dels habitants de Les (Val d’Aran), els acompanya i refresca… La tradició mil·lenària del solstici d’estiu ha arrelat profundament en aquest poble, el dia 23 de juny, la nit de Sant Joan, nit màgica, de misteris i llegendes, es crema… Continua la lectura →
Rosella – Papaver rhoeas Herba anual híspida, de la família de les papaveràcies, coneguda popularment pel nom de rosella, paparota, badabadoc, galleret… Amb una pilositat de pèls rígids, drets i blancs. Les fulles, profundament dividides en segments dentals fan de 3 a 15 cm, les inferiors són peciolades i les de la tija, sèssils. Les flors, es componen d’un calze verd, inclinat, de dos sèpals que cauen quan s’obra la flor. Una vegada obertes, les flors, solitàries, amb quatre pètals de 5 a 8 cm, són molt vistoses, d’un vermell viu amb una taca negre a la base. Els pètals es desprenen i cauen amb molta facilitat. El fruit és… Continua la lectura →
Gelat de Taronja INGREDIENTS 6 taronges 300 gr. de nata 125 gr. de sucre 1 llimona ELABORACIÓ Es treu amb molt de compte el tros de dalt de les taronges, s’escorren i el suc es posa en un bol junt amb el suc de la llimona i el sucre; es barreja bé i s’hi afegeix la nata; es torna a remenar, amb compte amb una cullera de fusta, i quan s’ha ben barrejat es posa en un recipient al congelador de la nevera. Al cap d’una hora es treu del refrigerador i es bat amb una forquilla; es torna a posar al refrigerador, al cap d’una altra hora… Continua la lectura →
Mª Teresa Dies Llovera produïnt calor a les comarques pirinenques La llana -pèl de les ovelles i dels moltons- és la fibra animal més comú i més utilitzada de la terra. Els productes elaborats amb llana pura donen una escalfor saludable i sense produïr suor. Antigament servia d’intercanvi. Arribava a la fàbrica en sacs, bruta i suarda. Es classificava velló per velló segons la qualitat, i es rentava per passar-la després pel batuar, primera màquina de llargues pues d’acer que inicia la preparació pel seu pentinat i estirat. Després, es regava a l’untador amb olis per facilitar el seu pas per les màquines i fer-la més flexible. A continuació passava… Continua la lectura →
Pollastre amb blat de moro INGREDIENTS 1 pollastre d’1 1/2 kg 100 gr. de mantega 1 gotet de xerès 1 llauna de blat de moro 2 cebes grosses 3 cullerades de melmelada de taronja amarga llorer, farigola, sal, pebre ELEBORACIÓ Es prepara el pollastre a quarters, com si s’hagués de fer a la brasa. En una plata d’anar al forn amb 50 gr de mantega es posen els quarters de pollastre. Es posen al forn i es van vigilant; cal girar-los quan ja són cuits d’un costat. En una cassola es posen els 50 gr. de mantega que han quedat i quan és fosa s’hi afegeixen les cebes ratllades, remenant-ho… Continua la lectura →
Gall Fer -Tetrao urogallus Tetraònid de la família dels Gal·liformes, símbol de l’avifauna pallaresa. Conegut popularment pel nom de gall salvatge o gall fer. És de costums esdentaries i difícil de veure. El mascle amida 85 cm. de llargada i pesa normalment de 3,5 a 5 quilos. El seu plomatge és obscur, gairebé negre, amb reflexos verdosos al pit; té l’ull envoltat per d’una pell nua i vermella; una gran cua arrodonida i el bec de color clar. La femella, anomenada gallina, fa uns 61 cm, pesa uns 2 kg., té una coloració on domina el castany. S’alimenten d’herbes, larves de formiguers, aglans, fruites del bosc, i s’empassa pedres per… Continua la lectura →
