Costella de porc arros i carbassa

INGREDIENTS
500 gr. puntes de costella
2 cebes
4 tomàquets madurs
500 gr. de carbassa
100 gr. de llard
400 gr. d’arròs
Sal

ELABORACIÓ

En una cassola de terrissa, deixeu el llard al foc; quan sigui calent afegiu-hi les costelles tallades a trossets, fins que quedin daurades; afegiu-hi la carbassa tallada a rodanxes fines, i els tomàquets pelats i tallats fins. Quan el sofregit estigui fet, banyeu-ho amb un litre d’aigua i espereu que trenqui el bull; hi tireu l’arròs i saleu-ho. Deixeu bullir 15 minuts i ja el podeu servir a taula. També hi podeu afegir abans de tirar l’arròs mongetes blanques, que haureu posat en remull unes quatre hores i que deixareu coure a poc a poc fins que hi tireu l’arròs, en aquest cas heu de vigilar de posar-hi una miqueta més d’aigua a la cassola. Aquest cuinat no ha de quedar ni massa espès ni massa clar. Procureu que l’arròs quedi sencer; en canvi les mongetes, no importa que es desfacin. Ingredients per a 6 persones.

Puntuació: 4,00 de 5 - 1 Vots

Carregant ... - 2.477 visites
[ Valora aquesta informació fent clic als estels ]
Si t'agrada aquest canal informatiu subscriu-te al RSS !
NOTA: El comptador de visites està actiu des de 02-2016

0 Flares Buffer 0 Facebook 0 Email -- 0 Flares ×