Mostra totes les entrades de La borrufa

Carles Alcoy….recuperant la tradició

Carles Alcoy….recuperant la tradició Carles Alcoy de Ca la Satur de Salàs de Pallars, neix l’any 1962. Estudià Filologia i treballa actualment en la traducció i revisió de textos. Sempre ha mantingut uns forts lligams amb el seu poble de Salàs de Pallars. La seva afecció per la cistelleria s’inicia en el col·leccionisme. I fa 6 anys decidí fer un curset per conèixer la tècnica a l’Associació Catalana de Cistelleria. Des de llavors aquesta activitat a passat a formar part de la seva vida. Participa a fires, cursets i imparteix cursos, i beu de les fons dels mestres cistellers que coneix, per poder transmetre i preservar de l’oblit aquest ofici.… Continua la lectura →

José López Munuera…Un home que s’avança al seu temps

José López Munuera…Un home que s’avança al seu temps Amb aquest article els Pompiers, els Radioaficionats d’emergència R.E.M.E.R i tots els radioaficionats en general de la Val d’Aran, volen retre un petit homenatge al Pepe EA3AMG, present en el record de tots els que el van conèixer i del qual volen fer participes a tothom. Fill de pares emigrants procedents de la província d’Almeria, José López Munuera, neix a Arignac – França, on residí fins als 2 anys, a partir dels quals tornà a la Val d’Aran on va passar la resta de la seva vida. Casat i amb tres fills, compaginà el seu treball d’hostaleria amb el seu interès… Continua la lectura →

CAMINS DE MINERS i CONTRABANDISTES

CAMINS DE MINERS i CONTRABANDISTES De Porcingles a Pontaut Excursió recomenada a peu. Recorregut: Porcingles, Canejan, Pontaut. Temps aproximat: 2 h. Distància: 5,500 km. Dificultat/esforç: molt fàcil. Desnivell: 100 m. de pujada i 340 de baixada. Passejada per una de les valls més feréstecs de la Val d’Aran on podrem imaginar com podia transcorre la vida en aquest indret no fa massa anys. Itinerari que permet de traslladar-nos en el temps recorrent camins utilitzats com a via principal del contraban i dels durs treballs a les mines de Liat. Magnífic mirador que ens brinda el camí vell de Porcingles a Canejan amb Era Lana de Les a sota i el… Continua la lectura →

Helena Creus i Esteve… una escletja de llum en la foscor

Helena Creus i Esteve, neix a Tremp el dia 24 de juliol de 1950. Va cursar estudis elementals, batxillerat i administratiu. Durant un any va viure a Tolosa de LLenguadoc, on estudià francès. Ciutat amb la que sempre ha mantingut uns forts lligams afectius. Posteriorment residí a Barcelona i, l’any 1970 retornà al Pallars Jussà on resideix des de aleshores amb els seus dos fills. …“Ella ha escrit uns poemes lligats a l’alè íntim del seu cor. En el seu llibre, hi trobareu la neguitosa espera, la força de l’amistat, el buit de l’absència, la urpada feridora de la tristesa i, sobretot, els matisos variats de tots els colors de… Continua la lectura →

Elaboració de Salses

Elaboració de Salses Salsa verda En un morter es piquen: un gra d’all, una mica de julivert, un tomàquet escalivat. S’afegeix un rovell d’ou, es remena bé i se li va tirant oli tot remenant; finalment s’hi afegeix un raig de vinagre. Salsa d’anxoves Es trien unes anxoves grosses, es netegen i se’ls treu les espines. Es piquen al morter i es posen a bullir en una cassola amb brou, un mica de pebre i sal. Es deixen bullir una estoneta, es colen i s’hi tira un raget de llimona. Salsa tàrtara En un morter es piquen: un ou, cogombres en vinagre, tàperes i olives verdes. S’hi afegeix sal, pebre,… Continua la lectura →

Licor de taronja

Licor de taronja INGREDIENTS 1 l. d’alcohol de 80º 1 taronja 400 gr. de sucre 1/2 l. d’aigua   ELABORACIÓ Ompliu un bocal de boca ampla fins a la meitat amb l’alcohol. Punxeu per totes bandes una taronja de pell gruixuda i després amb una agulla llarga enfilada travesseu la taronja deixant fil ben llarg a banda i banda. Poseu la taronja en el bocal de manera que quedi penjant a uns cinc cm. de l’alcohol i tanqueu-lo amb la tapadora que servirà per aguantar els fils de la taronja. Ha de reposar de cinc a sis dies a partir dels quals, la taronja començarà a suar i desprendrà suc.… Continua la lectura →

Llagunes Freixa

RUTA DE LLAGUNES FREIXA Avans de començar la ruta podrem visitar l’aula de natura instal∙lada en el pis superior de l’edifici de l’estudi a Llagunes. Camí cap a Freixa al poble de Llagunes. Travessem per la palanca de troncs el Riu de les Comes de Rubió. Destaquen els oms, els clops, els salzes i els freixes. Comença una suau pujada entre avellaners i boixos… La Roca de Llagunes: gran bloc de roca calcària del període Denovià que es caracteritza pels seus colors grisos i marronosos. El Pla de Les Fitosos, antics conreus de blat convertits avui en pastures. Els arbustos predominants són el ginebre i el càdec. L’Esterrassader impressionant tartera… Continua la lectura →

Cinto Ferrer casa Pubill de Surri… cercant la màgia del seu entorn

Cinto Ferrer casa Pubill de Surri… cercant la màgia del seu entorn Només veure el timbre de fusta, delicadament tallat, de la porta de casa Pubill de Surri, descobrim l’empremta de l’artesà i ja dins de la casa la historia es fa present: antiga llar denominada casa pairal de Catalunya considerada d’interès cultural, que pertanyia al Castell de Surri propietat dels Comptes de Pallars. Tot l’entorn té un nexe amb la creativitat d’en Cinto. En Cinto de casa Pubill de Surri, neix a Surri fa 72 anys. De jove, començà a estudiar peritatge a les Escoles Cristianes de la Bonanova a Barcelona, estudis que per motius personals mai va finalitzar… Continua la lectura →