RATAFIA

INGREDIENTS
3 1/2 litres d’anís
12 nous verdes
1 llimona, la pell
1/2 branca de canyella
20 flors de camamilla
1 nou moscada
1 bon brot d’orenga, de farigola i de menta

ELABORACIÓ

La ratafia, va bé de fer-la entre els mesos de juliol i agost, que és quan les nous són tendres i les podeu partir a trossos amb un ganivet. En una garrafa de vidre, fiqueu-hi l’anís i tireu-hi tots els ingredients i les nous partides a trossos. Deixeu-ho a sol i serena durant quaranta dies, sense remenar-ho. Després, filtreu-ho i poseu-ho en ampolles per al seu consum.
Ratafia de groselles: 1 kg. de groselles. 1 litre d’alcohol a 85º, una miqueta de vainilla, 500 g. de sucre i 3 dl. d’aigua. En una garrafa de vidre, fiqueu-hi les groselles, amb la vainilla, el alcohol i deixeu-ho a sol i serena durant un mes, sense remenar-ho. Barregeu el sucre amb l’aigua i afegiu-lo al contingut de la garrafa. Després, filtreu-ho i poseu-ho en ampolles per al seu consum.

Puntuació: 4,00 de 5 - 1 Vots

Carregant ... - 2.645 visites
[ Valora aquesta informació fent clic als estels ]
Si t'agrada aquest canal informatiu subscriu-te al RSS !
NOTA: El comptador de visites està actiu des de 02-2016

0 Flares Buffer 0 Facebook 0 Email -- 0 Flares ×