El sector de la gran distribució comercial a Catalunya va experimentar un considerable augment de la seva activitat del 2014 al 2016. Així ho assenyala“l’Anuari de la Distribució comercial a Catalunya 2017. Sector comercial en règim d’autoservei”, elaborat per la Direcció General de Comerç del Departament d’Empresa i Coneixement. Aquest estudi analitza l’evolució del sector de venda de productes quotidians —els que integren la cistella diària de la compra, com els productes d’alimentació, productes de drogueria i perfumeria— en règim d’autoservei a Catalunya. L’Anuari estudia el període de desembre de 2014 a desembre de 2016 a partir de la informació facilitada pels cinquanta primers operadors de la distribució comercial amb oferta del sector quotidià en règim d’autoservei.

 

La directora general de Comerç, Muntsa Vilalta, ha presentat aquest matí l’Anuari als representats del sector de la gran distribució, a la seu d’Artesania Catalunya. Vilalta els ha agraït la seva col·lació que ha permès l’elaboració “d’aquesta eina que ens permet fer una radiografia del sector de la venda quotidiana en règim d’autoservei a casa nostra i ens ajudarà a optimitzar les polítiques públiques de suport al comerç”.

Les principals conclusions de l’Anuari apunten que el sector va créixer en el darrer bienni: el nombre d’establiments comercials va augmentar un 2,27% (de 4.486 a 4.588); la superfície de venda un 6,35% (de 2.114.137 a 2.248.339 m²⁾; les vendes un 9,12% (de 9.456 a 10.318 milions d’euros); i el nombre d’ocupats un 5,73% (de 56.455 a 59.692 persones).

 

El fet que la facturació creixi per sobre de la superfície implica una millora del rendiment per als lineals de productes quotidians: de 4.473 euros per m² per a l’exercici 2014 a 4.589 euros per m² per al 2016. Pel que fa a l’ocupació, es constata que la creació de llocs de treball per part de les empreses analitzades (+5,73%) duplica la generació d’ocupació del conjunt del comerç al detall durant el mateix període (que va créixer un 2,8%).

 

Analitzant la superfície de venda que els operadors dediquen a productes quotidians, Mercadona és el primer grup empresarial (amb 352.665 m² i una quota de mercat del 15,69%), seguit del grup Dia (amb 290.971 m² i una quota de mercat del 12,94%) i del grup Eroski (amb 259.355 m² i una quota de mercat del 11,54%). Pel que fa al nombre d’establiments, el lideratge és per al grup Dia (1.117 establiments a Catalunya), seguit per Condis (441) i Corporació Alimentària Guissona (357).

 

En el rànquing de facturació, l’Anuari apunta que Mercadona compta amb una quota per sobre del 15%, seguit del grup Dia (amb quota entre el 15% i 10%), el grup Eroski (amb prop del 10%), i de Carrefour, Bon Preu, Condis, Àrea de Guissona, i Consum (amb quotes entre el 5% i el 10%, cadascun). La resta dels operadors analitzats tenen una quota per sota del 5%.

 

En l’anàlisi per territori, l’àrea metropolitana de Barcelona acapara el major percentatge de superfície de venda (el 56,17%), clarament per davant de la resta de demarcacions. Això no obstant, aquest percentatge és força inferior en relació a la població que representa (63,73% del total de Catalunya). La resta de superfície comercial de venda es distribueix entre les comarques gironines (14,14%), Camp de Tarragona (8,59%), Penedès (6,4%), Catalunya Central (6%), Ponent (4,83%), Terres de l’Ebre (2,98%), i Alt Pirineu i Aran (0,9% del total de la superfície de venda).

 

El percentatge de marca de distribuïdor per a les cinquanta primeres empreses del sector és del 30,4% (valor calculat en volum de vendes i ponderant el pes de les diferents empreses segons la seva facturació). Un valor que encara seria superior si només es tingués en compte l’oferta dels operadors de majors dimensions. Els últims anys, la marca de distribuïdor ha guanyat prestigi entre els consumidors, que en valoren la qualitat; a més, s’ha convertit en un mecanisme excel·lent per a que les empreses, gràcies al contacte proper amb els seus proveïdors, modifiquin ràpidament la seva oferta en productes i formats.

 

Els operadors amb més pes de marca de distribuïdor a la seva oferta són, d’una banda, els hard discounts com ara Lidl o Aldi, i d’una altra, especialistes com Àrea de Guissona i La Sirena. En aquests casos el percentatge de productes de marca pròpia pot estar per sobre del 80%-90%. En termes absoluts, el líder en productes de marca de distribuïdor és Mercadona, seguit de Dia, Eroski, Alcampo, Consum i Carrefour.

 

L’Anuari també assenyala les tendències de consum més clares en el sector quotidià: omnicanalitat en la comunicació amb els clients, i canvis en la cistella de la compra —guanyen presència el peix, les hortalisses, els productes dietètics, ecològics, Km.0, ètnics-exòtic, productes artesanals o complements per a la pràctica de l’esport, i perden pes productes com la carn, el pa, els cereals, làctics o refrescos ensucrats—.

 

Altres tendències constatades són un augment de les compres per peces i per monodosis, la valoració de l’estalvi de temps per als consumidors, la proliferació de comerç ètnic (d’origen pakistanès o xinès), la integració creixement de col·lectius amb risc d’exclusió social, i els models de botiga ecoeficient i packaging sostenible, fruit de la major conscienciació dels consumidors pel consum responsable.

 

Pel que fa a l’anàlisi dels diferents formats comercials, el supermercat (400-2.499 m²) manté el lideratge del sector amb una quota de mercat del 36,67% en nombre d’establiments i del 65% en superfície de venda. El segon lloc és ocupat pels establiments anomenats ‘especialistes’ (productes ecològics, congelats, drogueria i perfumeria, etc.), amb quotes del 30,3% i del 9,8%. Pel que fa a les vendes, el format supermercat també lidera el llistat amb el 64,4% de la facturació, seguit dels hipermercats i grans magatzems (amb una quota de vendes del 12,9%) i els establiments especialitats amb el 12,7%.

 

Els especialistes tenen el major rendiment del sector, amb 5.919 euros/m². Segueixen els supermercats, amb 4.550 euros/m²per a l’oferta de productes quotidians (4.442 euros / m² a tota la sala de vendes). El règim de franquícies augmenta el seu protagonisme com a model de negoci: passa de suposar el 29,4% dels establiments el 2010, al 30,9% el 2012, al 33,1% el 2014 i el 36,1% el 2016.

 

Per accedir a l’Anuari cliqueu aquí