Asts
INGREDIENTS
1- rap i llimona
2- escamarlans i llimona
3- musclos, fonoll i ceba
4- cansalada, carbassó,
xampinyons, ceba tendre.
5- fetge, salsitxes, xampinyons, tomàquet i llorer; i pebre+mantega per l’adob
6- ronyons o carn o avi ram ceba, pebrot, albergínia…
ELABORACIÓ
Escalfeu prèviament la graella a temperatura mitjana. Talleu els diferents productes a daus o deixeu-los sencers, segons la mida que tinguin. Punxeu en els asts la combinació que més us agradi, posant-ho de manera alternativa. Si voleu podeu adobar-los al vostre gust o assaonar-los, abans de posar-los a coure. També els podeu cuinar sense adob i flamejar-los amb conyac, whisky o calvados, els de carn; i els de peix amb ricard, whisky o calvados. Una altre possibilitat és no condimentar ni flamejar, conservant així el sabor natural dels aliments, tant o més gustós. Aquest plat ens permet ser creatius en la cuina. Col·loqueu els asts a la reixeta de la graella i rostiu-los durant 6 o 8 minuts per cada banda, o fins que estiguin ben cuits. Col·loqueu els asts en una plata prèviament escalfada i serviu-los.
Puntuació: 4,00 de 5 - 1 Vots
Carregant ... - 2.795 visites[ Valora aquesta informació fent clic als estels ]
Si t'agrada aquest canal informatiu subscriu-te al RSS !
NOTA: El comptador de visites està actiu des de 02-2016
