7ª Mostra de Formatges artesans de Catalunya
L’Associació Catalana de Ramaders Elaboradors de Formatgers Artesans (ACREFA), la Formatgeria Tros de Sort i l’Ajuntament de Sort organitzen per setè any consecutiu la Mostra de formatges artesans de Catalunya, a Sort, de la qual se’n realitzen altres en diferents llocs de la geografia catalana.
L’atractiu principal de la mostra el constitueixen el mercat i l’àrea de tast, situats al parc del Riuet de Sort, antiga llera de la Noguera Pallaresa i actual zona d’esbarjo. Com en edicions anteriors es preveu la participació d’uns 20 establiments. El mercat i àrea de tast estaran oberts de 10 a 21 h.
La Mostra es complementa amb un seguit d’activitats d’animació per a tots els públics:
Biu un Tros de Sort, Ruta de vins, paisatge i formatge
Taller infantil d’elaboració de mató
Posa’t cec de formatges, tast de formatge a cegues
Risotto popular solidari, cuinat en directe.
Algunes novetats d’enguany seran:
Concert-vermut amb cançons a la carta a càrrec d’”1 de los 1000 hombre”
Ruta històrico-cultural per la vila de Sort a càrrec de l’alcalde
Actuació de noves generacions de músics pallaresos, Pepe Sala amb música tradicional i el grup Singatalla del Pallars amb música moderna…
Les formatgeries participants
Es preveu que la participació serà d’unes 20 parades de formatge procedents de les 4 províncies catalanes.:
Pel que fa a la llet amb que treballen, la majoria d’elles ho fan amb cabra i ovella, però també amb vaca i amb búfala.
S’hi podrà trobar més de 80 classes de productes, formatges i derivats de la llet, diferents, dels quals molts han estat guardonats ens alguns certàmens.
Algunes de les formatgeries participants també ofereixen visites guiades als seus establiments i granjes durant tot l’any.
Els organitzadors
ACREFA és una associació integrada per la majoria de formatgers artesans catalans: formatgers ramaders, formatgers artesans, formatgers que treballen des de 50 fins a 4000 litres al dia, i no només formatgers, sinó molts elaboradors de làctics, que treballen des de la llet pasteuritzada fins als postres làctics units per un fet comú: els mètodes de treball busquen l’excel.lència del producte. www.acrefa.com TROS DE SORT és una formatgeria artesana, fundada al 1995 a Sort (Pallars Sobirà) en ple Pirineu. “Amb la qualitat i el sabor autèntic com a premissa, elaborem una àmplia gamma de formatges exclusivament amb llet crua i sencera de vaques alimentades amb herba de prats de muntanya produïda pels nostres socis.També fem crema i mantega que emprem en diverses especialitats.Venem a tota Espanya i exportem a diversos països. Tenim una agrobotiga oberta al públic amb una oferta variada de productes artesanals i de qualitat. També oferim visites guiades”.
www.trosdesort.cat
L’Ajuntament de Sort dóna suport a la iniciativa ampliant així el ventall d’activitats de divulgació dels productes autòctons, base d’una indústria alimentària local en progrés i complement indispensable d’un turisme de qualitat.
www.sortturisme.com
Puntuació: 4,00 de 5 - 1 Vots
Carregant ... - 1.193 visites[ Valora aquesta informació fent clic als estels ]
Si t'agrada aquest canal informatiu subscriu-te al RSS !
NOTA: El comptador de visites està actiu des de 02-2016
