PROFESSIONALS DEL COMERÇ I LA RESTAURACIÓ DEL PALLARS ES FORMEN EN TAST DE FORMATGES
Més d’una vintena de participants d’establiments i empreses del Pallars van assistir al seminari conduït per l’expert Ramon Roset.
Avans d’ahir a la tarda va tenir lloc el seminari Com treballar el formatge en comerços especialitzats i establiments d’hosteleria que ha organitzat el programa de l’Ajuntament de Tremp Al teu gust, aliments del Pallars.
El seminari, conduït per l’expert Ramon Roset, se centrava en conèixer les necessitats específiques de tractament dels formatges que permetin als professionals allargar-los la vida útil i disminuir les minves i pèrdues del producte.
Així mateix, durant la part final es van maridar formatges i vins pallaresos, amb la presència de diverses formatgeries i cellers dels dos Pallars.
Entre els assistents, a banda d’aquests professionals, hi havia restauradors i allotjaments d’ambdues comarques i també carnisseries i altres establiments de productes gourmet.
La valoració feta pels participants és molt positiva i destaquen especialment l’aplicabilitat dels coneixements tractats tant pel que fa al correcte tractament del producte, com als continguts relatius al tast i al coneixement dels formatges i vins de proximitat.
Al teu gust, aliments del Pallars és un programa que desenvolupa l’Ajuntament de Tremp en col·laboració amb el Consell Comarcal del Pallars Jussà amb el finançament del SOC (Treball a les 7 comarques). Aquest seminari forma part de les accions de suport a sectors estratègics del Pallars.
Puntuació: 4,00 de 5 - 1 Vots
Carregant ... - 536 visites[ Valora aquesta informació fent clic als estels ]
Si t'agrada aquest canal informatiu subscriu-te al RSS !
NOTA: El comptador de visites està actiu des de 02-2016
