Sort comença les activitats del Facit de Carnaval amb noves propostes per a tots els públics
El Carnaval de Sort ja comença a prendre forma amb les primeres activitats vinculades a una de les receptes més tradicionals i representatives del patrimoni gastronòmic del Pallars: el Facit de Carnaval. Enguany, les activitats s’amplien per incloure tota la població i visitants, amb novetats que busquen reforçar la transmissió d’aquesta recepta.
Com cada any, l’Associació Xicoia assistirà a l’Escola Angel Serafí de Sort per explicar als alumnes què és el Facit i compartir amb ells la recepta tradicional. A més, durant el dia de Dijous Gras, es realitzarà un taller on tots els alumnes participaran en la preparació del Facit. Els facits elaborats durant aquesta jornada es menjaran el dimarts de Carnaval, en el tradicional dinar popular de la Calderada.
Enguany, en el marc de Catalunya, Regió Mundial Gastronòmica, s’han organitzat noves activitats amb l’objectiu d’incloure un públic més ampli en la preservació i coneixement d’aquesta recepta tradicional. Així, el dilluns 17 de febrer es va realitzar un taller de Facit obert a tot el públic al Cafè Pessets de Sort, on les participants van poder aprendre a elaborar aquest embotit emblemàtic.
A més, l’Escola d’Hoteleria de Sort, amb el suport de l’Associació La Xicoia, ha organitzat aquest dimecres un taller on els alumnes de l’Escola d’Hoteleria han transmès als alumnes de l’ESO com preparar el Facit. Aquesta iniciativa busca involucrar els joves en la preservació d’aquest patrimoni local, alhora que els introdueix en el món de la gastronomia professional.
Com ja és tradició, el dimarts de Carnaval, 4 de març, es realitzarà el Concurs de Facit, una competició oberta a tothom que premia la millor elaboració del facit de l’any. Els participants poden inscriure’s prèviament i lliurar els seus facits a un jurat qualificat, que valorarà criteris com el sabor, la textura i la presentació. El guanyador del concurs rebrà un premi especial i serà reconegut com el millor elaborador del Facit de Carnaval 2025. Podeu trobar tota la informació per participar en aquest enllaç.
El Facit de Carnaval continua sent una part fonamental de la cultura gastronòmica del Pallars Sobirà. Amb aquestes iniciatives, s’està treballant per preservar i difondre aquesta recepta local, amb un especial focus en garantir la seva continuïtat entre les noves generacions.
Els actes del Facit continuaran fins a la celebració del Carnaval, i l’Associació Xicoia, amb el suport de l’Ajuntament de Sort, segueix compromesa a fer d’aquests esdeveniments una oportunitat de cohesió social i enfortiment de la identitat local.
Puntuació: 4,00 de 5 - 1 Vots
Carregant ... - 109 visites[ Valora aquesta informació fent clic als estels ]
Si t'agrada aquest canal informatiu subscriu-te al RSS !
NOTA: El comptador de visites està actiu des de 02-2016
