Vuit ramaderes i ramaders del Pallars Sobirà inicien els assessoraments per vendre directament la seva carn
L’Ajuntament de Sort, a través del projecte que colidera Sobirà Dinàmic, ha iniciat la primera fase del pla de dinamització de l’escorxador i la sala de desfer municipals. Aquesta etapa se centra a oferir assessorament a ramaders i ramaderes que volen vendre directament la seva carn.
De moment, vuit explotacions del Pallars Sobirà ja participen en aquest programa, que els ofereix suport expert gratuït per elaborar el seu pla de negoci i planificar la comercialització de la seva carn, sense haver d’invertir en una sala de desfer pròpia.
El projecte, que té com a objectiu reforçar la rendibilitat de les explotacions i, alhora, promoure la venda de proximitat i la valorització de la carn de ramaderia extensiva —clau per a la gestió del territori i la conservació dels ecosistemes—, es desplega en dues fases, segons l’estudi de viabilitat elaborat el 2024:
- Venda directa individual (fase actual): assessorament personalitzat per a cada ramader/a per a iniciar-se en la venda directa.
- Venda col·lectiva amb marca de territori (fase futura): coordinació de diverses explotacions per comercialitzar conjuntament la carn sota una marca territorial.
Pel que fa a la gestió de les instal·lacions, l’Ajuntament preveu treure a licitació l’equipament tan bon punt es garanteixi el finançament necessari. En aquest sentit, s’estan realitzant reunions amb altres administracions per assegurar-ne la implicació.
Paral·lelament, s’estan duent a terme actuacions de modernització de les instal·lacions per millorar-ne l’eficiència, la seguretat alimentària i la sostenibilitat. Aquestes millores han de permetre oferir un servei de més qualitat als seus usuaris.
El projecte s’inclou dins del Pla Estratègic Sobirà 20-30 i és considerat una aposta clau per al futur de la comarca, tant per la diversificació econòmica i la creació de llocs de treball com per la sensibilització de la població sobre el valor de la carn local i els beneficis de consumir productes saludables, sostenibles i de proximitat.
Actualment, el projecte compta amb el suport del Servei Públic d’Ocupació de Catalunya (programes de Desenvolupament Local), del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (Pla Estratègic de l’Alimentació 23-27) i de l’Ajuntament de Sort.
Puntuació: 4,00 de 5 - 1 Vots
Carregant ... - 55 visites[ Valora aquesta informació fent clic als estels ]
Si t'agrada aquest canal informatiu subscriu-te al RSS !
NOTA: El comptador de visites està actiu des de 02-2016